김의효능1 어요남의 김무침(Eoyonam's Seasoned dried laver) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 조금 생소한 반찬을 만들어 보려고 하는데요. 바닷가 주변이 고향인 분들께서는 많이 드셔보았겠지만 도심에서 자란 분들께서는 낯설고 독특해하시더라고요. 바로 마른김을 살짝 구워 갖은양념을 넣고 무침을 만들어 보려고 합니다. 보통 마른김에 참기름이나 들기름을 발라 구워서 먹는 것이 익숙하시겠지만 바삭하게 구워 무쳐먹으면 짭조름한 것이 밥도둑이 따로 없거든요. 이건 뭐 눈감고도 할 수 있을 정도로 간단하니 바로 시작하겠습니다. 김의 종류 *일반김(재래김) 가장 흔하게 접할 수 있는 김으로 돌김과 다르게 구멍이 거의 없이 촘촘하며 식감이 부드러운 것이 특징입니다. *돌김 우리가 일반적으로 먹는 돌김은 재래김과 달리 표면에 큰 구멍이 많으며 울퉁불퉁해서 씹는 .. 2023. 4. 21. 이전 1 다음
