고수겉절이1 어요남의 고수무침(Eoyonam's Seasoned coriander) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 조금 색다른 음식을 만들어 보려고 하는데요. 한식에서는 좀처럼 사용되지 않는 식재료 입니다만 집에 계신 분께서 너무나도 좋아해서 고기 구울 때 자주 만들어 주곤 하는 음식인데요. 바로 고수를 이용하여 상큼하게 무친 요리입니다. 그냥 겉절이 정도로 보시면 됩니다. 하지만 향은 그렇지 않죠? 선뜻 만들어 보라고 말씀드리기에는 워낙 호불호가 심한 식재료인데요. 고수를 평소 즐기던 분들이라면 꼭 강추드립니다. 1분 만에 만들 수 있는 초간단 요리이니 걱정 말고 따라오세요. 시작하겠습니다. 고수의 효능 고수는 지중해 동부 연안 원산의 귀화식물로 유럽에서는 소스를 만드는 데 향료로 많이 사용되며, 한방에서는 열매를 호유자라 하여 건위제, 거담제, 고혈압을 치료.. 2023. 2. 26. 이전 1 다음
