감자종류1 감자 효능 및 부작용 감자종류 분질감자 점질감자 차이점 감자 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개할 식재료는 바로 감자입니다. 시장이나 마트에서 이미 보셨겠지만 햇감자가 제철을 맞이했거든요. 저장 감자에 비해 가격대는 좀 있지만 확실히 포슬포슬하니 너무 맛있더라고요. 오늘 햇감자의 효능과 부작용, 신선한 감자 고르는 꿀팁, 보관법에 대해서 파헤쳐 보겠습니다. 바로 시작하겠습니다. 감자의 종류 *수미감자 우리가 잘 알고 있는 감자이며, 우리나라의 80%가 수미감자라고 합니다. 수미감자의 뜻은 빼앗날 수(秀) 아름다울 미(美)라고 하네요. 수미감자는 점질감자로 전분의 함유량이 낮고 수분이 많아 포슬포슬하고 달짝지근한 맛이 나는 것이 특징이고요. 그냥 쪄 먹기만 해도 밥 한 끼 대체용으로 아주 좋습니다. 수미감자는 모양이 다소 납작하여 감자칩을 만.. 2023. 5. 29. 이전 1 다음
