가자미고르는법2 가자미 효능 및 부작용 가자미 고르는 법 손질법 가자미 비린내 제거하는 법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 식재료를 탐험하는 시간인데요. 준비한 식재료는 뼈건강과 면역력 향상에 아주 좋은 가자미입니다. 가자미는 10월~12월과 4~6월이 제철입니다. 요즘 나오는 가자미는 동해안에서 주로 잡히는데 알이 꽉 찬 것이 특징입니다. 또한 생물은 아니지만 꾸덕하게 말린 반건조 가자미는 사계절 내내 드실 수 있습니다. 오늘 가자미의 효능과 부작용, 싱싱한 가자미 고르는 법, 손질법, 비린내 제거하는 법까지 모두 공유해 드릴게요. 바로 시작합니다. 닮은꼴 물고기 삼 형제 가자미, 광어, 도다리 흔히들 기분이 좋지 않을 옆으로 흘겨보는 눈을 '가자미눈'이라고 많이 쓰죠? 보통 생선은 눈이 좌우대칭이지만 가자미는 한쪽으로 쏠려있어 생긴 표현입니다. 이렇게 한쪽으로 쏠려 .. 2023. 5. 31. 반건조가자미구이 레시피 만드는 법 가자미 비린내 없애는 꿀팁 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오랜만에 집밥 레시피로 이렇게 찾아뵙네요. 대만 다녀온 이후로 심한 독감에 걸려 몸이 완전히 망가져 버린 상태라 2주간 병원 다니며 회복해서 복귀했습니다. 걱정해 주셔서 감사드리고요. 앞으로 더 좋은 음식으로 소통하겠습니다. 오늘 소개해드릴 음식은 바로 반건조가자미를 이용한 구이입니다. 지인이 보내준 반건조 가자미로 만들어보았는데요. 꽉 찬 알은 물론이고, 꾸덕꾸덕하기 말려 쫄깃한 식감이 끝내주더라고요. 비린내 하나 없이 겉바속촉 유지하며 맛있게 굽는 꿀팁 지금 공개합니다. 좋은 가자미 고르는 법 좋은 가자미는 눈이 맑고 깨끗하며, 손으로 피부를 눌렀을 때 단단하고 탄력이 있는 것이 싱싱한 것입니다. 또한 비늘이 벗겨지지 않고 단단하며 윤기가 돌고 뒤집어 .. 2023. 5. 30. 이전 1 다음
