가을무4 소고기무국 소고기뭇국 레시피 깔끔하게 만드는 법 가을무 효능 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 음식은 '소고기뭇국'입니다. 요즘 달달한 가을무가 출하되기 시작했는데요. 무는 배추, 고추, 마늘과 함께 한국인들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나로 풍부한 영양소로 인해 감기 예방, 항암효과, 장 건강 등 우리에게 아주 이로운 식재료입니다. 특히 가을무는 보약이라는 말이 있을 정도로 효능이 뛰어납니다. 그래서 오늘 소고기 듬뿍 넣어 깊고 시원한 뭇국을 끓여보았답니다. 어렵지 않으니 천천히 따라오세요. 가을무 효능 *피부 미용 풍부한 비타민 C는 항산화 작용으로 인해 몸속 활성산소를 제거하여 피부의 미백 효과, 멜라닌 생성 억제, 주근깨, 기미 등을 완화하는데 도움을 줍니다. 다만 비타민 C는 물에 녹는 수용성 성분이므로 꾸준하게 섭취하도록 합니다... 2023. 10. 17. 무 효능 가을 무 영양성분 및 부작용 무 고르는법 보관법 목차 1.무의 종류 2.무 고르는 법 3.무 부위별 사용법 4.무 보관법 5.무 효능 10가지 6.무 부작용 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '무'입니다. 한국에서 가장 많이 사용하는 4대 채소 중 하나인 무는 김치뿐 아니라 나물, 국, 조림 등 다양한 메뉴에 다양한 조리법으로 사용할 수 있습니다. 품종뿐 아니라 부위에 따라서도 각기 다른 맛과 쓰임새를 가진 무는 감기 예방과 소화 기능 개선, 숙취 해소, 항암 효과, 다이어트 등 다양한 효능이 있습니다. 단단하고 달달한 가을 무의 제철을 맞아 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 한국인이 즐겨 먹는 채소 무 무는 배추, 고추, 마늘과 함께 한국인들이 가장 즐겨먹는 채소 중 하나로 겨울철에도 노지 재배가 가능해 예로부터 먹거리가 귀.. 2023. 9. 25. 어요남의 무조림(Eoyonam's Spicy braised radish) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 무를 이용하여 맛있는 조림을 만들어 보려고 합니다. 달달하고 맛있는 월동무를 먹을 수 있는 것도 얼마 남지 않았는데요. 곧 여름이 시작되면 맵기만 하고 퍼석한 무만 시중에 풀려요. 안타까운 마음에 급하게 만들어 보았습니다. 울 이웃님들께서도 여름 전에 달달한 월동무를 이용하여 맛있는 무조림 한 번 만들어 보세요. 딱히 들어가는 재료도 없어서요. 바로 시작해 볼게요. 무의 효능 무에는 소화를 돕는 성분이 많이 함유되어 있는데요. 그중에서도 전분을 분해하는 디아스타아제, 단백질을 분해하는 단백질 분해효소, 지질을 분해하는 리파아제가 들어 있습니다. 이로 인해 3대 영양소의 소화를 돕는데 탁월한 효능을 가지고 있으며 특히 무에서 나는 맵고 알싸한 성분은 .. 2023. 3. 20. 어요남의 무생채(Eoyonam's Musaengchae-Radish fresh salad) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 우선 새해인사부터 올립니다. 울님들 새해 복 많이 받으세요~ 이웃님들 피드를 보니 정동진, 보신각을 비롯한 새해 행사가 있는 명소들을 많이 다녀오셨더라고요... 사실 저두 여자친구와 함께 가까운 바다나 보러 갈까 고민하다가 과감히 포기하고 더 의미 있고 뜻깊은 것을 하기로 하여 즐거운 시간을 보냈습니다. 오늘은 달달한 겨울무를 가지고 새콤달콤하게 무생채를 무쳐 보려고 합니다. 사실 무는 사계절 내내 재배되잖아요? 계절마다 무의 맛이 모두 다르지만 특히 가을, 겨울무는 말이 필요 없죠? 그래서 김장에도 필히 넣고요^^ 지금 무가 단단하고 시원한 맛이 최고인 시기입니다... 저는 가끔 간식으로도 먹는 답니다^^ 새해부터 말이 길어지면 울님들 지치시니까 바로 무.. 2023. 1. 2. 이전 1 다음
