10대슈퍼푸드2 블루베리 효능 및 영양성분 부작용 블루베리 종류 고르는 법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 알아볼 식재료는 '블루베리'입니다. 블루베리는 타임즈가 선정한 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나인 만큼 건강에 아주 좋은 음식인데요. 특히 눈 건강에 아주 좋다고 알려져 각광을 받고 있습니다. 오늘 블루베리를 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 안토시아닌이 풍부한 슈퍼푸드 블루베리는 북아메리카 원산으로 인디언들이 야생에서 채취해 먹던 것이 지금은 전 세계로 퍼졌습니다. 블루베리가 주목을 받기 시작한 것은 얼마 되지 않았는데요. 미국 "TIME" 지가 선정한 10대 슈퍼푸드로 소개되면서 우리나라에도 재배 농가가 급속도로 늘었습니다. 블루베리는 항산화 효과가 뛰어나며, 시력에 좋은 안토시아닌을 포도에 비해 30배 이상 함유하고 있습니다. 2차 세계대전 당.. 2023. 7. 11. 어요남의 토마토김치(Eoyonam's Tomato kimchi) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 토마토를 이용하여 김치를 만들어 보려고 하는데요. 토마토로 김치를 만든다고? 하시는 분들이 여러 계실 걸로 압니다. 저도 처음에는 그랬거든요. 근데 막상 만들어서 먹어보니 대박이더라고요. 김치라는 생각보다 샐러드에 가깝다는 느낌을 받는 음식이고요. 태국음식 중에 솜땀이라고 있잖아요? 그것과 비슷하다고 보시면 됩니다. 너무 간단해서 따라 하기도 쉬울 거예요. 바로 시작하겠습니다!! 토마토의 역사 토마토는 현재 전 세계인들이 즐겨 먹지만 처음부터 환영받았던 작물은 아니었습니다. 토마토는 원래 남미 페루의 안데스 산맥에서 시작했다고 하는데요. 그러다 16세기 초 남미에서 유럽으로 건너갔고 처음에는 독초 취급을 받았으나 건조하고 햇빛이 많은 곳에서 잘 자라.. 2023. 3. 11. 이전 1 다음
