편스토랑요리1 어요남의 세발나물무침(Eoyonam's Seasoned spergularia marina) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 지난 시간에 이어 향긋한 봄을 알리는 세발나물을 이용하여 새콤달콤하게 무쳐 보려고 합니다. 환절기인 이 맘 때에 고기와 함께 곁들여 드시면 도망간 입맛이 돌아올 거예요. 만드는 법도 너무나 간단해서 쉽게 따라 오실 수 있을 거에요. 바로 시작해 보겠습니다. 해안가 염분을 먹고 자라는 세발나물 세발나물은 해안가에서 염분을 먹고 자라는 염생식물로 일부 지역에서는 갯나물이라 부르기도 합니다. 세발나물은 가늘고 끝이 뾰족하여 붙여진 이름이고요. 담백하면서 독특한 향과 짭짤한 맛이 특징이에요. 겨우내 잃었던 입맛을 되살리는 데는 요만한 것이 없네요. 세발나물 효능 세발나물은 소금을 흡수하여 자라는 만큼 각종 미네랄, 섬유질, 엽록소가 풍부하여 해독작용과 변비.. 2023. 2. 13. 이전 1 다음
