알리신많은음식1 봄철 식재료 - 달래 효능 및 부작용 달래 손질법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 봄나물의 대표 식재료 중 하나인 달래를 소개하려고 합니다. 달래는 특유의 쌉싸름함과 알싸함으로 많은 요리에 사용되고 있는데요. 맛과 향뿐만 아니라 건강에도 아주 좋다고 하니 봄철 입맛 없을 때 이만한 재료가 없죠? 오늘 팔방미인인 달래에 대해서 어요남이 집중적으로 파헤쳐보겠습니다. 대표적인 봄나물 달래 냉이와 함께 봄을 알려주는 대표적인 봄나물로 톡 쏘는 매운맛과 알싸함으로 봄의 미각을 자극하는 달래는 이른 봄부터 들이나 논길 등에 커다란 덩이를 이루며 서식합니다. 달래는 외떡잎식물 백합목 백합과의 여러해살이풀로 분포지역은 우리나라, 일본, 중국 동북부, 우수리강 유역입니다. 요즘은 하우스 재배가 발달하여 사시사철 즐길 수 있으나, 3~4월 봄철 노.. 2023. 3. 20. 이전 1 다음
