신사동수플레1 [강남구 신사동 수플레 맛집] 도쿄수플레_수플레팬케이크 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자(어요남)입니다. 오늘은 오랜만에 디저트 맛집을 소개하려고 합니다. 저는 디저트를 즐겨 먹지 않는데 여자친구를 만나니 좋아하는 것을 같이 먹게 되네요~ 사랑을 하면 식성도 같이 변한다고 말만 들었는데 제가 디저트 집을 같이 와서 먹게 될 줄은 몰랐습니다. 오늘은 제 여자친구의 최애 디저트인 수플레 맛집을 소개하려고 합니다. 수플레는 밀가루, 달걀, 버터 등으로 만든 반죽을 라메킨에 넣고 오븐에 구워서 부풀린 프랑스의 대표 디저트라는 거 다들 알고 계시죠? 그래서 수플레는 달걀흰자의 거품 사이에 들어간 공기가 오븐이 열에 의해 팽창하는 원리를 이용해서 폭신폭신한 식감을 잘 살려주는 것이 무엇보다 중요합니다. 요즘 수플레 팬케이크 집이 많이 생겨나고 있는 추세이긴 한데 막상 .. 2023. 2. 16. 이전 1 다음
