상추품종1 상추 효능 및 영양성분 부작용 상추 품종 종류 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '상추'입니다. 대표적인 쌈채소 중 하나인 상추는 기원전 2,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소입니다. '복을 싸 먹는다.' 하여 예로부터 비타민과 무기질 등의 영양을 충족하기 위해 육류와 함께 먹는 채소로 활용되고 있습니다. 풍부하게 함유된 비타민 C, 베타카로틴, 섬유질을 보충하고 피를 맑게 하는 작용을 하며, 다른 엽채류에 비해 철분과 필수 아미노산이 풍부하여 저혈압을 예방합니다. 또한 상추 잎줄기의 우윳빛 액즙 성분인 락투카리움은 스트레스 및 불면증을 예방하는데 효과적이라고 합니다. 즐겨찾기는 했지만 알지 못했던 상추에 대해서 오늘 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 잎 모양만큼이나 다양한 맛.. 2024. 1. 8. 이전 1 다음
