봄동겉절이만드는법1 어요남의 봄동겉절이(Eoyonam's Seasoned overwintered cabbage) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 요즘 날씨가 겨울이 맞나 싶을 정도로 낮에는 포근해지고 있는데요... 작년과 비교했을 때에도 기온이 많이 높아졌다고 합니다. 전 세계가 이상기온 현상을 보이고 있다고 합니다. 유럽에서는 낮기온이 최대 20도 이상 올라가고 있다는 뉴스를 접하고 너무 놀랬는데요. 이러다가 한반도가 열대기후로 바뀌는 것은 아닌가 두려워집니다. 오늘은 봄을 가장 먼저 알리는 채소인 봄동을 가지고 겉절이를 만들어 보려고 합니다. 사실 입춘 전. 후로 나오기 시작하는 채소인데.. 조금 이른 감이 있습니다만 위에서 말씀드렸듯이 기온이 높아지면서 봄채소들이 나오기 시작했더라고요... 제가 육식보다는 채식을 선호해서요... 봄나물들이 넘쳐나는 계절이 성큼성큼 다가오는 것 같아 벌써부터 흥.. 2023. 1. 11. 이전 1 다음
