무의부작용1 어요남의 무나물볶음(Eoyonam's Stir-fried radish) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 단단하고 달달한 겨울무를 이용하여 무나물 볶음을 만들어 보려고 합니다. 지금 무는 워낙 맛있다 보니 다른 재료를 넣을 필요가 없을 정도예요. 곧 맛있는 겨울무와 작별을 해야 한다는 것이 너무나도 아쉽네요. 먹을 수 있을 때 자주 챙겨 먹어야겠습니다. 아주 간단하니까 겁먹지 말고 따라오셔요! 사시사철 먹을 수 있는 무의 특징 무는 사시사철 먹을 수 있는 우리에게는 아주 친숙한 식재료입니다. 또한 계절마다 무의 맛과 성분이 다르기 때문에 더 사랑을 받고 있는 것이 아닐까 하는 생각이 드네요. 특히 가을에 수확하는 무는 진정한 참 맛을 느낄 수 있고 보약이 빗대어 이야기합니다. 청수색(근수부의 푸른색)이 진하고 형질이 단단한 것이 특징이며, 단맛이 돌고 .. 2023. 2. 3. 이전 1 다음
