가지부작용2 가지 효능 및 영양성분 부작용 가지 고르는 법 손질법 보관법 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘 소개해드릴 식재료는 '가지'입니다. 가지는 특유의 부드러운 식감으로 반찬으로 많이 애용되는 식재료인데요. 맛뿐만 아니라 영양적으로 무엇 하나 빠질 게 없는 최고의 음식입니다. 제철 맞은 가지에 대해서 제대로 파헤쳐 보겠습니다. 따라오시죠! 전 세계적으로 활용되는 가지요리 인도가 원산지인 가지는 동양은 물론 서양에서도 널리 사용하는 식재료로 리조또, 라자냐, 파스타 등 이탈리안 요리에 많이 활용되며, 스테이크 등에 곁들여 먹기도 합니다. 우리나라에서는 주로 나물류나 찜, 김치 등에 활용되며, 식이섬유가 풍부해 삼겹살을 구울 때 버섯 대신 곁들여 먹어도 아주 좋습니다. 가지는 품종에 따라 열매의 모양이 다른데 보통 구형, 난형, 중장형, 장형, 대장형 5.. 2023. 8. 20. 어요남의 가지볶음(Eoyonam's Stir-fried eggplant) 안녕하세요? 어쩌다 요리하는 남자 어요남입니다. 오늘은 가성비 좋은 가지를 이용하여 맛있는 볶음을 만들어 보려고 합니다. 사실 가지는 늦봄에서 여름이 제철인데요. 아시다시피 하우스재배로 인해 사시사철 언제든지 먹을 수 있습니다. 오늘 만들어 볼 음식은 한식 같기도 하면서 중국음식 같기도 한 밥반찬인데요. 동거인에게 해주었더니 맛있다고 감탄을 하더라고요. 아주 맛있게 만들어 칭찬받는 법 공개할 테니 두 눈 부릅뜨고 따라오세요. 세계적으로 널리 소비되는 가지 가지는 세계적으로 널리 소비되는 가장 인기 있는 채소중 하나입니다. 우리나라에서는 자주색에 길쭉한 오이모양을 하고 있지만 품종에 따라 색과 모양이 다양하답니다. 가지를 영어로 'eggplant'라고 부르는데요. 그 이유가 달걀 모양처럼 둥글하고 하얀색의.. 2023. 3. 5. 이전 1 다음
